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榛子的營養價值和功效作用

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榛子的營養價值和功效作用

發布日期:2019-10-29 00:00 來源:http://www.ccslsl.cn 點擊:

榛子的營養價值和功效作用?榛子富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,能夠幫助提高記憶力、判斷力,改善視神經,對電腦一族以及腦力勞動者有很大的健腦作用。今天含羞草app污网站下载ioses和大家一起學習榛子的營養學問。
榛子的營養價值

榛子富含油脂,有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收,對體弱、病後虛贏、易饑餓的人都有很好的補養作用。榛子有天然香氣,在口中越嚼越香,有開胃之功效。榛子包含著抗癌化學成分紫杉酚,它是紅豆杉醇中的活躍成分,這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症,可延長病人的生命期。中醫認為,榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效,並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。一般人皆可食用。單不飽和脂肪酸有助於降低血液中低密度脂蛋白,對防治心血管病有很好的作用。多不飽和脂肪酸在進入人體後可生成稱之為腦黃金的DHA,可以提高記憶力、判斷力,改善視神經,使人變得更加聰明。

因此,榛子特別適合整日與電腦為伴的腦力勞動者食用。
此外,人體所需的8種氨基酸在榛子中樣樣俱全,其含量遠遠高過核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。這兩種氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨,防止癌變,增強免疫力,消除疲勞。而且,榛子中的鈣、磷、鐵含量高於其他堅果。每百克榛子果仁含鈣316毫克,是杏仁的3倍、核桃的4倍;含磷556毫克,高於其他堅果;含鐵8.6毫克,是其他堅果的1-3倍。榛子既可直接炒熟後食用,也可用來配製糕點和糖果。與粳米等穀類一起煮粥,可起到營養互補的作用。榛子每次食用量以20粒左右為宜,肝功能嚴重不良者應慎吃。  

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